胃寒 吃冰小心 【葉慧昌卅中國醫藥學院副教授】
大熱天吃剉冰，涼意沁人心脾，原是一大享受，但有人吃完馬上胃痛；有時連吃香蕉、橘子、西瓜、水梨……都不行。只要一受點風寒，別人是咳嗽、流鼻水，他卻腹痛、拉肚子，一切苦果先由腸胃來承擔。
一般而言，感冒以後症狀雖然與病毒特性有關，但由於每個人的體質不同、臟腑脆弱點不一，有人因感冒形成肺炎，有的引發哮喘，有的導致鼻炎，有的演變成腎臟炎，有的一感冒就腹痛、腹瀉。
中醫所謂的「寒邪犯胃」是因飲食不節，貪食生冷或直接受寒邪（病毒也包括在內）而致，使得胃脘疼痛，得溫痛減，痛時常兼惡寒，或嘔吐白沫，口不渴或喜熱飲；此時可用良附丸加味來溫胃散寒。
至於「脾胃虛寒」則非外來寒邪引發，而是本身由內而生的虛寒所致，常見於潰瘍病、胃神經官能症。患者會胃脘隱隱作痛，綿綿不絕，食慾減退，泛吐清水，喜按喜暖，飢餓或遇冷時疼痛加重，四肢冰冷，大便拉稀；可用黃耆建中湯加減來溫養脾胃。
脾胃虛寒者病程多較長，是虛而有寒，以虛為主；寒邪犯胃者發病急驟，以寒為主，虛象不明顯。當然，脾胃虛寒者特別容易引來寒邪犯胃，要是內寒外寒交迫，症狀就更嚴重了。
總之，胃寒當然要「暖胃」。清朝林珮琴《類證治裁‧胃脘痛》記載：「因客寒犯膈而猝痛者，嘔逆不食，當溫中散寒。……積寒致痛，綿綿不絕，無增無減，當辛溫通暢。」治療脾胃病的溫中散寒藥，常選用乾薑、川椒、丁香、吳茱萸、良薑、肉桂、附子等，這類藥有加強胃腸道的消化吸收功能，間接地補充熱量，改善人體能量不足的狀況。
然而，胃寒的人，也要小心「冷熱不和」，元朝朱丹溪《丹溪心法》說：「若明知身受寒氣，……而得病者。於初得之時，當與溫散或溫利之藥。若病得之稍久則鬱，久鬱則蒸熱，熱久必生火。」臨床上出現口苦、噯氣、嘔吐酸水苦水，表示有可能變化成為寒熱夾雜的證候。懸壺子按:感謝本文承蒙 HOU 簡報找尋
胃寒患者，對於生冷瓜果、冰涼飲料、啤酒等最好敬而遠之，平時更需注意腹部保暖，多聽老人家勸告，穿著不要只顧流行，小心肚臍吹到風，因為肚子受到冷的刺激，會激發副交感神經的活性，導致胃腸蠕動變快而拉肚子。
由於胃寒形成，冰凍三尺非一日之寒，誠如明朝虞摶《醫學正傳》所說：「胃……寒則腹中痛，不能食冷物。」「致病之由，多因縱恣口腹，喜好辛酸，恣飲熱酒煎炸，復餐寒冷生冷，朝傷暮損，日積水深……故胃脘疼痛。」唯有懂得未雨綢繆，腸胃才不會老是跟自己過不去。 【2003/07/16 聯合報】
【聯合報／記者洪敬浤／台中報導】
夏天吃冰真能消暑嗎？中山醫學大學附設醫院中醫師林榮志說，喝點冷飲OK，固體的剉冰、冰棒、冰淇淋、思樂冰都不適合，吃多了傷身體，越吃體溫越高。
「吃冰傷身嗎？做個實驗即可證明。」林榮志說，洗三溫暖時，從溫水池驟然跳入冰水池，因溫度落差大，皮膚會刺痛，甚至頭暈暈；吃冰道理相仿，人體體溫37度，吃一口剉冰，彷彿替消化道洗三溫暖。
林榮志說，從病理學研究，吃冰會降低體溫，細胞輕微脫水，降低血液循環，胃黏膜處在低溫狀態，會產生發炎反應，長期會引起胃潰瘍。
台中榮民總醫院中醫師蔡嘉一說，中醫重「氣」（人的能量），氣的生成、運行需要溫度，吃一口冰品降低臟腑溫度，會減少氣的生成，也阻滯運行，以現代語言解釋，吃冰會抑制腸胃蠕動，減少酵素分泌，影響消化。
他強調，女性月經來時，氣血集中子宮，常吃冰會影響經血流量，也容易引發經痛。小孩子常吃冰，消化、吸收功能不好，會影響生長、發育。
從中醫觀點，吃冰消暑可能是迷思。
台中慈濟醫院中醫部主任陳建仲說，冰屬寒性，吃了會強化寒性體質表現，甚至化燥、化熱，出現嘴破、火氣大等症狀。
林榮志說，吃冰之後，胃感受到寒意，把訊息傳遞給大腦，促使胃抖動、痙攣，藉此製造熱量袪寒，反而越吃越熱。他說，吃冰會刺激口鼻黏膜，加重鼻炎、過敏患者病症，最好少吃，如果要消暑，可喝點冷飲，超商販賣的飲料，離開冰櫃後溫度約15至20度，對身體較緩和。喝點鹽水、酸梅湯、檸檬水，也能消暑解渴。
陳建仲說，最好別吃冰，如果要吃，一次以200至300公克為宜。
蔡嘉一說，白木耳蓮子湯、綠豆薏仁湯、仙草、愛玉等傳統甜點，煮好後放涼了喝，也能清涼一夏
炎炎夏日，許多人會吃冰消暑，除了冰品的衛生問題要注意，中西醫師也提醒，吃冰要適可而止，以免刺激腸胃道與身體內分泌，引發腹痛、氣喘及過敏性鼻炎等反應，甚至還可能消暑不成引發反效果，過冰的冰品吞下肚，身體突然降溫，會反射活化體內的產熱機能，反而影響慢性病控制，最近臨床便出現幾起高血壓患者吃冰，結果血壓飆高頭痛就醫的案例。(徐韻翔報導)
夏天吃冰讓許多人頓時熱氣全消，除了要慎選冰品注意來源是否衛生藏菌之外，過敏體質以及一些慢性病患、虛寒體質者，也要節制些，以免傷身。
榮新診所副院長何一成表示，最近門診接獲兩例高血壓患者血壓飆高到170多、頭痛就醫的案例，一問之下，原來這兩位都是因為吃冰吃過頭，導致血壓失控，冰品過量，不但會造成胃腸黏膜劇烈收縮，擾亂腸胃蠕動，造成脹氣，也會刺激交感神經導致血壓上升，此外，身體因為吃冰急速降溫，有時反而會產生反射，刺激內分泌系統，活化產熱機轉，吃冰後越吃越熱越渴。
中醫師陳顯東則提醒，若身體虛寒體質，或是老幼者以及過敏體質，吃冰要適可而止，注意熱量，血糖偏高者特別要酌量攝取，至於過敏性鼻炎患者，食用量過大讓身體虛寒，可能會誘發過敏性鼻炎，至於對於寒涼食物比較敏感的民眾，則容易會有腹瀉、咳嗽等症狀。
中西醫師都建議，夏天吃冰，應該注意自己的體質與疾病，不宜過量，淺嚐冰品，可以停留在口中時間久一些，讓溫度不會過低再吞食，如果真要消暑，其實喝10~20度左右的涼飲或涼水，效果會比起冰品好，也不會過度刺激。
癌症很可怕早上不要喝冰咖啡
[生署日前公佈了去年國人的十大死因統計，惡性腫瘤（癌症）又第二十度蟬聯冠軍，而且是每四名死亡人口中，就有一人「因癌而死」，顯示這二十年來，癌症和國人真的是如影隨形。
十大癌症死因中，又以肺癌居首，其次是肝癌、結腸直腸癌、女性乳癌、胃癌、子宮頸癌、口腔癌、攝護腺癌、淋巴癌與食道癌。除了眾人聞之色變的肺癌、肝癌外，值得注意的是結腸直腸癌、胃癌、食道癌的排名居高不下，而且往前衝。
個中原因在飲食內容之外，應該也和國人飲食習慣有密不可分的關係。這些習慣最顯而易見的如暴飲暴食、重宵夜、三餐不定時、忽冷忽熱、倉促進食、早餐不吃，或者一大早就喝冰咖啡、冰飲料等，如果仔細探究，都稱得上是標準的致癌凶手
早餐不吃絕對會影響一天的精力來源，最直接的受害當然是胃部機能。可是都不及一早就喝冰飲料的傷害來得大，在整個胃部特別是胃壁在經歷一個晚上的空窗期後，正需要有個溫暖的安慰時，卻給予冰冷冷的飲料，其所造成的胃黏膜、胃壁組織之僵化、硬化結果，縱使是不懂得基本醫學常識的人，經此一說，應該也可瞭解到十之八九，因為任何一個人如果一大早就將他往冷凍庫裡一推（更不要說關個幾分鐘）， 打哆嗦，恐怕很難，嚴重的還可能因此受寒感冒。如再加上咖啡對神經系統、腸胃道的傷害，就更加不言可喻了。
眾所皆知，喝了太燙的飲料會傷到食道，相對的喝了太冰的飲料也會對食道有害，這個道理非常淺顯。
至於統計數字中，去年得胃癌的男性足足比女性多了一倍多，也不足為奇。因為綜觀各個應酬場合、夜市攤上，酒酣耳熱、大吃大喝（吃宵夜）的，十之八九都是男性。男人為此付出比女性多一倍以上的代價，也一點都怪不了別人！倒是得胃癌的女性中，有多少人是日常喜歡喝咖啡而且是早上喝冰咖啡的，就相當值得探討了。
無論如何，早上請不要再喝冰咖啡，要喝咖啡，請喝熱的！
早餐別再喝冰的飲料
體內環保最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。
所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢？
吃早餐應該吃「熱食」，才能保護「胃氣」。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順.也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力因此早上第一個食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廙東粥等等，然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。
在這裡我不建議喝牛奶，因為牛奶容易生痰、產生過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。
◆ 以後不敢吃冰了
提醒你一件可怕之事: 據老中醫的臨床所見：現在很多小女生從小以冰品、可樂、泡沫紅茶.等冰冷之物維生，終日冰不離手，結果很多導致月經不來、子宮急速老化、18歲更年期就到了，這不是嚇人而是事實！
另外還有人因吃冰而致癌，我的老師手下就有一位骨癌的小女生，喜吃冰品而全身虛寒，經中醫治療且嚴格禁冰冷之物，癌症痊癒，西醫都不敢相信；還有因吃冰而癱瘓在床20幾年的老翁，西醫完全查不出病因，後來經我們老師診治，老翁才回憶起當年：那天天氣很熱，他在田裡工作，有一賣冰的經過，他吃了隔日之後，從此沒下過床了。總之，我要告訴你冰實在害人無數，現今這一代孩子整天吃冰，覺得很過癮，卻不知吃冰帶來的嚴重後果，你可以說冰就是一種毒品，所以現今的怪病、癌症才會這麼多。
我相信未來受害者會愈來愈多，這些都是臨床真實案例，老師親口所訴，殷切盼望周遭之人都知道這個事實，而不為冰品所害，我願足矣。
常吃冰的人，容易有小腹常常吃冰的人，容易有小腹，因為女生的子宮等皆須要保持溫度因為女生的子宮等皆須要保持溫度[/u，所以才會和男生的不同（男生的在體外，因為精蟲生存溫度要比體溫降低2度），因為我們女生的子宮須保溫，所以當我們在吃冰的同時，子宮溫度會降低，這時我們的大腦會命令脂肪去保護子宮，所以常吃冰，脂肪會一直集中在小腹哦！另外因為常吃冰，使子宮受寒，如此會不容易受孕，甚至是不孕唷！各位親愛的朋友，根據醫師的建議：不要因為口渴才去喝水，要為了喝水而喝水而且每次喝水的量至少要300~500cc才能幫助體內新陳代謝，小酌一兩口根本無法解身體的渴，各位，把您的水杯換大一點的吧！
請愛惜自己
衛生署日前公佈了去年國人的十大死因統計，惡性腫瘤（癌症）又第二十度蟬聯冠軍，而且是每四名死亡人口中，就有一人「因癌而」，顯示這二十年來，癌症和國人真的是如影隨形。
聞之色變
十大癌症死因中，又以肺癌居首，其次是肝癌、結腸直腸癌、女性乳癌、胃癌、子宮頸癌、口腔癌、攝護腺癌、淋巴癌與食道癌。除了眾人聞之色變的肺癌、肝癌外，值得注意的是結腸直腸癌、胃癌、食道癌的排名居高不下，而且往前衝。
個中原因在飲食內容之外，應該也和國人飲食習慣有密不可分的關係。
這些習慣最顯而易見的如 : 暴飲暴食、重宵夜、三餐不定時、忽冷忽熱、倉促進食、早餐不吃，或者一大早就喝 冰咖啡、冰飲料等。
致癌凶手
如果仔細探究，都稱得上是標準的致癌凶手。
早餐不吃絕對會影響一天的精力來源，最直接的受害當然是—–胃部機能。可是都不及一早就喝冰飲料的傷害來得大。
在整個胃部特別是胃壁在經歷一個晚上的空窗期後，正需要有個溫暖的安慰時，卻給予冰冷冷的飲料，其所造成的胃黏膜、胃壁組織之僵化、硬化結果，縱使是不懂得基本醫學常識的人，
經此一說，應該也可瞭解到十之八九，因為任何一個人 , 如果一大早 , 就將他往冷凍庫裡一推 （ 更不要說關個幾分鐘 ）， 整身毛細孔不馬上打哆嗦 ，恐怕很難，嚴重的還可能因此—–
受寒感冒。
如再加上咖啡對神經系統、腸胃道的傷害，就更加不言可喻了。眾所皆知，喝了太燙的飲料會傷到食道，相對的喝了太冰的飲料也會對食道有害，這個道理非常淺顯。至於統計數字中，去年得胃癌的男性足足比女性多了一倍多，也不足為奇。
早上請不要再喝冰咖啡
因為綜觀各個應酬場合 、夜市攤上， 酒酣耳熱、大吃大喝（吃宵夜）的，十之八九都是男性。男人為此付出比女性多一倍以上的代價，也一點都怪不了別人！倒是得胃癌的女性中，有多少人是日常喜歡喝咖啡；而且是早上喝冰咖啡的，就相當值得探討了。
無論如何，早上請不要再喝冰咖啡，要喝咖啡，請喝熱的！
◆ 早餐別再喝冰的飲料
體內環保最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。
所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢？
「熱食」保護「胃氣」
吃早餐應該吃「熱食」，才能保護「胃氣」。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。 因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。
也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
因此早上第一個食物，應該是享用 熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥 或廣東粥等等，然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。在這裡我不建議喝牛奶，因為牛奶容易生痰、產生過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。
以後不敢吃冰了
提醒你一件可怕之事，據老中醫的臨床所見：現在很多小女生從小以冰品、可樂、泡沫紅茶… 等冰冷之物維生，終日冰不離手，結果很多導致月經不來、子宮急速老化、18歲更年期就到了，這不是嚇人而是事實！
另外還有人因吃冰而致癌，我的老師手下就有一位骨癌的小女生，喜吃冰品而全身虛寒，經中醫治療且嚴格禁冰冷之物，癌症痊癒，西醫都不敢相信；
還有因吃冰而癱瘓在床 20 幾年的老翁， 西醫完全查不出病因，後來經我們老師診治，老翁才回憶起當年：天氣很熱，他在田裡工作 ，一有賣冰的經過，他一定會吃 ，隔一些日子之後，從此沒下過床了。
冰就是一種毒品
總之，我要告訴你冰實在害人無數，現今這一代孩子整天吃冰，覺得很過癮，卻不知吃冰帶來的嚴重後果，你可以說冰就是一種毒品，所以現今的怪病、癌症才會這麼多。
另外因為常吃冰，使子宮受寒，如此會不容易受孕，甚至是 不孕 唷！
健康無法重來，請愛惜自已
根據醫師的建議：不要因為口渴才去喝水，要為了喝水而喝水，而且每次喝水的量至少要300~500cc才能幫助體內新陳代謝，小酌一兩口根本無法解身體的渴，各位，把您的水杯換大一點的吧!