2008彌陀虱目魚文化節 10/18&10/19彌陀鄉漁會

[記者吳富正-高縣報導]

2008彌陀虱目魚文化節,訂10月18日、19日(六、日)正式登場,一連

舉行兩天,推出新鮮美味的虱目魚大餐、虱目魚香腸、魚丸湯。

縣長楊秋興歡迎大家一起來參與,享受難得的虱目魚美食饗宴。

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彌陀鄉虱目魚文化節已邁入第10屆。於10月18日、19日上午10點

彌陀漁會廣場隆重登場,10月14日在縣府舉行記者會,縣長楊秋興

鄉長張文山、農會總幹事謝榮正、漁會總幹事蔡金河、鄉代表孫澄彥

等人皆出席,為活動代言。

現場備有色、香、味俱全的虱目魚大餐,藥膳虱目魚湯、虱目魚丸及

虱目魚香腸等料理,吸引許多人圍觀試吃,熱鬧滾滾,縣長楊秋興在

鄉長和地方代表陪同下,一道一道品嚐,大快朵頤直呼過癮,呼籲

大家週末到彌陀遊山玩水、啖美食。

 縣長楊秋興表示,彌陀鄉的虱目魚特產響譽全國,在臺北市集販賣

銷路佳,可說是有口皆碑。虱目魚每個部位都能善加利用,做成美味

料理,例如富含膠原蛋白的魚皮,味美Q軟的虱目魚丸、以及虱目魚肉

香腸、藥膳魚肚等,健康營養又好吃,亦提供冷凍宅配服務,方便

民眾購買。


另外,「藥膳虱目魚」以新鮮、衛生的優質虱目魚為原料,利用高溫

高壓酥化魚刺,酥軟可口,搭配山藥、杏鮑菇,以及當歸、黃耆、

紅棗、枸杞等十幾種養生中藥,有助於養脾胃、潤心肺、增強免疫力

及補中益氣,更是伴手禮最佳選擇。

搭配活動推出的虱目魚大餐,共11道美味佳餚,利用高品質的虱目魚

與各式海鮮,做成五福臨門拼盤、紅燒魚腹羹、干貝蒲燒鰻米糕、

藥膳魚腹、魚皮炒韭黃、魚腹天婦螺、糖酢金目鱸、蒸籠紅鍜、黃金

蝦捲、佳節圓滿與水果,由4家知名海鮮餐廳以1桌3000元的實惠價格

開放訂桌,要讓民眾大快朵頤,訂桌及活動詳請可洽彌陀鄉公所(07)

6191216轉農業課。

除美食料理外,其他週邊活動尚有紙影戲、文化列車、懷舊牛車之旅

、遊艇觀光、虱目魚大拍賣、樂團演奏等。18、19日晚上均有精彩

晚會表演,歡迎民眾前往共襄盛舉。

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